Aplankykit mano asmeninį blogą : http://rosesandclothes.blogspot.com/ :)))

Dar vieni keksiukai...

Kadangi buvo čia Velykos tai teko man kažkuo nustebinti savo familia. O kas geriau nustebins, nei tobulai gražūs keksiukai? Ir juolab, kad tokius gali pasidaryt kiekvienas. Tereikia išsikepti paprastų vanilinių keksiukų ir juos papuošti plakta grietinėle su cukrumi ir mėtos lapeliu. Tiesa šie buvo ypatingesni. Į juos įdėjau braškę. Viskas labai paprasta:)

P.s. Indelius keksiukams pirkau Mark & Spencer (ten jų yra 75, kainuoja berods 7,90Lt)

Bananų duonelė

Ilgai mąsčiau, ką su ta duonele veikti. Na taip, žinau, kad valgyti, bet su kuo... Tačiau galiausiai pasiryžau pabandyti išsikepti. Receptas gana paprastas, dar galima truputį paimprovizuoti, tačiau duonelė mano namuose sunyko nepastebimai greitai :)

 

Taigi, duonelei Jums reikės :

125 g kambario temperatūros sviesto;

155g (3/4 puodelio) rudo cukraus;

2 kiaušinių;

340g miltų;

1 arb. š. kepimo miltelių;

1 arb. š. malto cinamono;

1 arb. š. malto imbiero;

160 ml (2/3 puodelio) pasukų;

3 bananai (sutrinti)

 

                      Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. 11 x 21 cm arba panašią skardą ištepkite sviestu. Išklokite pagrindą ir dvi priešingas skardos puses sviestiniu popieriumi ir palikite galus išsikišusius.

                      Mikseriu išsukite sviestą su cukrumi, sudėkite kiaušinius ir dar paplakite.

                      Į masę sudėkite pusę miltų, cinamoną, imbierą. Išmaišykite. Supilkite pasukas. Sudėkite likusius miltus ir bananų masę. Išmaišykite.

                      Supilkite masę į skardą. Tiesa, aš dar tešlą apibarsčiau maltais gvazdikėliais, cinamonu ir vanilinio cukraus pudra. Kepkite apie 40 minučių, kol įkištas medinis pagaliukas ištraukiamas švarus. Išimkite ir palikite atvėsti.

 

Su prieskoniais galima improvizuoti pagal skonį, svarbu tik nepersistengti :)

Mažytės staigmenos

Kiekvienas nudžiugtų gavęs dežutę keksiukų. O pagaminti juos reikia tiek nedaug.

Štai, tarkim šiems keksiukams panaudojau tradicinį vanilinių keksiukų receptą, kurį pateikiau ankščiau, tik pridėjau apelsino žievelės ir sulčių.

O galiausiai papuošiau zefyriniu glajumi su aviečių sirupu. Jis taip pat paprastai pagaminamas : tereikia į mikrobangų krosnelę kelioms minutėms įdeti zefyrus ir kelis šaukštus vandens. Kai zefyrai išsilydo, įpilti prieskonių (vanilės, apelsinų sulčių ar sirupo) ir dėti cukraus pudros kol kremas pasidaro grietinės tirštumo. Turėkite omeny, kad jis stings.

Fantazuokite :)

P.S. Draugė pareiškė, kad gana keksiukų, todėl kurį laiką apsiraminsiu su keksiukais. Rytoj gaminsiu ką nors ne keksiukiško ;D

Pagaliau!

Pagaliau man pavyko pagaminti tinkamą glajų. Gal labiau net ne glajų, o dekoraciją. Jis gražus, jis stingsta, jis skanus ir jis žydras. Dabar tereikia sugalvoti, ką juo papuošti :) Na, rytoj bandysim.

Keksiukai su džemu

Nežinau kodėl, bet daugelis mano keksiukų pasidaro panašūs į vulkanus. Nors iš tiesų tai gana smagiai atrodo. Taigi, šie, su raudonu it lava džemu atrodo tikrai smagūs :) Nors dėl pasukų ilgai abejojau, nes man asmeniškai tai neatrodo ypač kulinariškas produktas, bet galiausiai pasirodo, kad klydau.

 

Jums reikės:

2 puod. miltų;

1 arb. š. kepimo miltelių;

1/3  puodelio aliejaus;

1 didelio kiaušinio;

175 ml pasukų;

1 arb. š. vanilės ekstrakto;

3 didelių virtuvinių šaukšto kokio skanaus džemo.

 

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, įberkite žiupsnelį druskos ir cukrų. Kitame dubenyje sumaišykite aliejų, kiaušinį, pasukas ir vanilę. Abu mišinius sumaišykite.

Šaukštu pripildykite puse kepimo formelės, tuomet įdėkite džemą ir užklokite dar vienu tešlos sluoksniu. Taip turėtų gautis apie 9 keksiukus.

Kepkite apie 20 min.

Kai iškeps galima uždėti ant viršaus po mažytį sviesto gabalėlį ir apibarstyti cinamonu bei cukrumi :)

Jogurtiniai keksiukai

Kuriu aš kaip Van Gogas – periodais. Taigi, kurį laiką man pasireiškė keksiukų periodas. Keksiukai šen, keksiukai ten. Ir štai, dar vieni keksiukai – apelsinai su ananasais. Šiaip keksiukai būna kelių rūšių – paprasti, šokoladiniai ir jogurtiniai. Peteikiau kiekvienų pavyzduką. Taigi, galiausiai jogurtiniai, kurie man asmeniškai skaniausi. 

Jums reikės:

2 puodeliai miltų;

¼ arb. š. druskos;

¾ arb. š. kepimo miltelių;

113g kambario temperatūros sviesto;

¾ puodelio cukraus;

1 didelio kiaušinio;

¾ puodelio natūralaus jogurto;

1 arb. š. apelsinų ekstrakto;

1 apelsino sulčių;

pusės skardinės konservuotų ananasų.

 

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.

Dubenyje sumaišykite miltus, druską ir kepimo miltelius. Atidėkite.

Kitame dubenyje suplakite sviestą su cukrumi ir įmuškite kiaušinį. Įmaišykite jogurtą, apelsinų ekstraktą ir sultis. Sudėkite miltų masę ir išmaišykite. (Galite įdėti pusę arb. š. vanilinio cukraus :) Sudėkite ananasus.

Sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 15-20 min. Įsmeikite medinį pagaliuką, kad patikrintumėte ar keksiukai iškepę. Jei pagaliuką ištraukiate švarų – galite išimti.

                      Skanaus ;D